煲仔饭一些事一些情|客户案例|电饭煲,智能电饭煲定制,IH电饭煲,迷你电饭煲,电饭煲厂家批发,电饭煲十大品牌,方煲厂家-中山市掌声电器有限公司

快三网上购买

收藏掌声|联系我们|网站地图欢迎光临中山掌声电器有限公司官网!

掌声为客户提供
满意的优质产品和服务

全国服务热线138-2276-8807
售后服务热线139-2495-5507

煲仔饭一些事一些情

分享到: 类别:客户案例 发布时间:2020-03-20 浏览人次:-

煲仔饭作为一种真正的平民美食,深受食客喜爱。一锅热气腾腾的煲仔饭端上桌,揭盖,氤氲的热气轰地散开,米和肉类、酱油配合得天衣无缝。肉类释放的油脂,由冰冷、干瘪变得燥热、丰腴;米饭吸收油脂和酱油,由寡淡到滋味十足。没有什么比这一煲煲仔饭更能滋润食客的身与心了。

煲仔饭源自广东,以陶瓦锅作为器皿煮饭,广东人称瓦锅为煲仔,所以才有了煲仔饭这个名称。

u=4074952499,3931444834&fm=15&gp=0

快三网上购买煲仔饭,看似简单,就是把米、肉类、青菜混搭在一起,一煲熟。但能做出栓着食客的胃、满足味蕾的煲仔饭,需要很多讲究,通过对火候、器皿、时间的把握,让一煲熟比分开烹饪更加好吃。

首先是煲仔的讲究,必须选用粗陶瓦锅,因为它传热慢、保温强,从头吃到尾都不觉得饭凉。粗制的工艺,恰好为米饭的吸水蒸发提供了充足的透气孔,水汽顺利排出,米饭才变得干爽、粒粒分明。

其次,煲仔饭讲究的是火候,火烧得旺,煲仔中的水分更容易带着油溢出,让米饭的口感也变得干瘪,可火不够旺,最后只能尝到夹生饭。

initpintu_副本1

最终决定煲仔饭成败的,还是看做饭的师傅。

在粤港的街头,有很多专吃煲仔饭的大排档,食客络绎不绝,由下单到开吃,起码要20分钟到半个小时。比起喧嚣的大堂,后厨的师傅更像在练功,一个师傅要看十几二个煲仔饭不等。

快三网上购买 先给煲涂油,自制不粘煲,然后依次放米、加水、盖盖。米饭7、8成熟的时候,再揭开、放肉、盖盖,米饭快收干水时,转为小火慢焗,此时要拿出自己的绝活——转煲。让煲仔在炉灶上旋转跳跃,让火苗在锅底的每一粒上“面面俱到”,一层完美复制了煲底形状的饭焦由此成长。最后撒上葱花,盖盖,端上桌。食客揭开盖,煲里的饭香、肉香才能复获自由。可以说煮饭30分钟,吃饭10分钟不为过。


尤其在夏天,在后厨炎热难耐的大部分时间里,师傅师只能盯着一个个锅盖,凭借多年积累的经验,通过观察蒸汽、感悟从锅盖传递到手掌的温度,更有可能是看了时间,记得哪几口煲是什么时候开火的。

煲仔饭作为一道传统美食,发展到今还经久不衰,是值得传承下去,但由于制作工序复杂,制作时间长,人工成本过高,已经满足不了现今市场的发展需求,尤其外卖时代的全面到来,更多人在繁忙的工作中,只能挤出一点紧张的用餐时间,所以迫使煲仔饭创新,缩短制作时间、降低人工成本、同时传承传统煲仔饭的味道等技术亟需解决,以更好的满足社会、人们的需求。

initpintu_副本

为此,经公司研究决定,研发部具有多年技术开发经验的研发总监担任责任人,带领多名技术骨干,成立项目进行技术开发,为保障项目的顺利实施,项目在董事会同意下,配备充足的研发资金,公司总经理协同技术、生产、财务等部门,全力支持项目的研发。经过多方努力,攻艰克难,自主研发出一款全自动智能煲——真釜紫砂煲,供给商家制作煲仔饭、拌饭,煮饭只用10分钟,无需久等,满足市场的需求,想吃煲仔饭的人有口福了。

微信图片_20200319151612

产品结构新颖,采用土锅、陶瓷、紫砂内胆,表面上釉,耐用,不粘底,可拆洗内盖的设计,清洗方便,通过控制面板的精密计算,获得温度、时间等关键技术的掌握,做好一煲煲仔饭,只用10分钟,节省了很多繁琐的制作工序(包括:煲底涂油自制不粘煲、揭盖合盖过程、盯煲计算时间、掌握火候、洗刷煲底的时间等),节省时间、成本、提高效率,满足市场需求,同时还原了传统煲仔饭的品质与口感,满足食客的味蕾。欢迎各界餐饮连锁前来选购。

资质认证/ certification

  • QS认证
  • 商标认证
  • 国际3C认证

联系方式

服务热线:138-2276-8807

万发彩票开奖 皇鼎彩票 恒彩彩票开奖 快3平台 万发彩票登陆 状元彩票APP 彩票高賠率好平台 恒彩彩票开户 98彩票网 万发彩票开奖